Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.
Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д.,1865.
Смотреть больше слов в «Словаре иностранных слов русского языка»
галантин сущ., кол-во синонимов: 6 • алкалоид (862) • галантир (3) • заливное (8) • кушанье (183) • паштет (6) • студень (28) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: алкалоид, галантир, заливное, кушанье, паштет, студень... смотреть
галантин (фр. galantine). От искаженного "желатин". В ресторанной кухне так обычно называют заливное (см.) в прочном, грубом желатинном желе - кусо... смотреть
I. ГАЛАНТИН а, м. galantine f. 1. кулин. Холодное, заливное блюдо. Сл. 18. Галантин, кушанье, приготовляемое из кур и инаго мяса, ихз коих выбираются в... смотреть
⊲ ГАЛАНТИН 1796, а, м.Фр. galantin.Кулин.Холодное, заливное блюдо.Галантин, кушанье, приготовляемое из кур и инаго мяса, из коих выбираются всѣ кости, ... смотреть
(фр. galantine). От искаженного «желатин». В ресторанной кухне так обычно называют заливное (см.) в прочном, грубом желатинном желе — кусочек ... смотреть
Вариант - галантир. Французское кушанье из холодной фаршированной рыбы.
галантир холодець, драглі (собственно застывший бульон в студне).
(фаршированная птица в желе) Galantine
галантин