МУСКАТНОЕ

мускатное
деpево [фр. muscadier < лат.] – тропическое дерево, приносящее ароматические семена (так называемые мускатные орехи), из которых добывается мускатное масло, употребляется в медицине, парфюмерии и кондитерском деле; семенная оболочка (присемянник) даёт мускатный цвет, применяемый как пряность.

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК»,2007.


Смотреть больше слов в «Словаре иностранных слов русского языка»

МУСКАТНОЕ ВИНО →← МУСКАТНИК

Смотреть что такое МУСКАТНОЕ в других словарях:

МУСКАТНОЕ

корень - МУСКАТ; суффикс - Н; окончание - ОЕ; Основа слова: МУСКАТНВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - МУСКАТ; ∧ - Н; ⏰ - ОЕ; Слово ... смотреть

МУСКАТНОЕ ВИНО

мускат шарабы

МУСКАТНОЕ ВИНО

МУСКАТНОЕ ВИНОит. moscatello, ср.-в. лат. muscatellum, от muscatus, пахнущий мускусом. Род итальянского ароматического вина.Объяснение 25000 иностранны... смотреть

МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО

МУСКАТНОЕ ДЕРЕВОдерево из сем. Myristicaceae, на Зондских и Антильских о-вах; дает «мускатный орех» (семя) до 2 дюйм. длин. и «Мускатный цвет» (оболочк... смотреть

МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО

мускатное дерево мускатник

МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО

мускатное дерево мускатник Словарь русских синонимов. мускатное дерево сущ., кол-во синонимов: 2 • дерево (618) • мускатник (4) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: дерево, мускатник... смотреть

МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО

Мускатное дерево (Myristica moschata Thbg. или M. fragrans Нoutt.) — растение из семейства Myristicaceae. У этого дерева, достигающего до 10 м высоты, листья кожистые, ланцетовидные, цельнокрайные, до 16 — 18 см длиной. Мелкие цветки собраны в небольшие пазушные соцветия; цветки однополые; околоцветник бокальчатый, трехзубчатый, мясистый; в мужском цветке от 3 до 15 тычинок, сросшихся в центральную колонку, а в женском цветке один пестик, с одногнездной, односемянной завязью. Плод — почти грушевидная, мясистая зеленовато-желтая коробочка, вскрывающаяся по брюшному и спинному шву двумя створками. Семя поверх тонкой ломкой кожуры одето своеобразной оранжево-красной расщепленной оболочкой (присеменником — arillus); семенная кожура вместе с оболочкой представляет так наз. "М. цвет", или "мацис" (flores, или Arilli macis). Семя состоит, главным образом, из морщинистого, на разрезах мраморно-видного белка, так наз. "М. ореха" (nux moschata) и небольшого зародыша. М. цвет и М. орех, содержащие, между прочим, эфирное М. масло (oleum mucistae), употребляются в медицине (см. ниже) и в парфюмерии, для приготовления М. масла, бальзама и настойки. М. орехи и цвет составляют значительную отрасль экзотической торговли, главным образом, трех островов группы Банда: Лонтара, Нейры и Аи; напр. в Европу, в среднем, ежегодно ввозится до 250000 фн. М. орехов и до 100000 фн. М. цвета. Прежде М. орехи и цвет ценились в Европе очень дорого; напр. еще в 1790 г. фн. орехов в Амстердаме стоил 20 гульд., поэтому-то голландцы и стремились монополизировать разведение М. дерева. С этой целью они объездили Моллукские острова и уничтожили все заросли этого дерева, оставив его только на о-вах Банда и Амбоина. Позже, однако, французам, англичанам и португальцам удалось развести М. дерево в Суринаме, на Суматре, Иль-де-Франсе и на Антильских о-вах. Начиная с 9-летнего возраста и до 60 — 80-летнего, М. дерево приносит ежегодно до 200 плодов, так что разведение его и до сих пор остается очень выгодным. <i> С.</i> <i>Р</i>. <i> М.</i> <i>(мед.).</i> Официальны следующие части: 1) высушенная мясистая кожура М. семени, так назыв. М. цвет; 2) эфирное масло М. семени; 3) семенное ядро. или М. орех и 4) получаемое из последнего жирное М. масло. М. орех и М. цвет представляют излюбленные пряные вещества; для медицинских целей сами по себе эти вещества редко употребляются, чаще — как средства, улучшающие вкус лекарств. Масло М. цвета также редко назначается внутрь; снаружи — как прибавка к мазям и пластырям. Жирное М. масло получается выжиманием М. семени, имеет плотность сала, зернисто, удельный вес 0,905, красновато-желтого цвета, с белыми или желтоватыми прожилками, придающими маслу мраморный вид; плавится при 41 — 51°, образуя мутноватую буро-красную жидкость, застывающую в кристаллическую массу; растворяется в теплом спирте, а равно в эфире, хлороформе бензине и сероуглероде. Употребляется только снаружи, как мягчительное средство. <i> Д. К. </i> <i> </i><br><br><br>... смотреть

МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО

(Myristica moschata Thbg. или M. fragrans Houtt.) — растение из семейства Myristicaceae. У этого дерева, достигающего до 10 м высоты, листья кожистые, ... смотреть

МУСКАТНОЕ МАСЛО

Мускатное масло — получается теплым прессованием или, что выгоднее, экстрагированием петролейным эфиром измельченных в порошок мускатных орехов (плоды Myristica moschata). Оно представляет довольно консистентную, маслоподобную, полутвердую массу красновато-желтого или бурого цвета с приятным запахом и вкусом М. орехов и содержит, по Шрадеру, 44% твердого жира, 52% жидкого и 4% эфирного масла. Твердая часть состоит, главным образом, из миристина (см.). Удельный вес М. масла 0,990 — 0,995 при 15°С, темп. плавл. 45 — 51°, темп. плавл. свободных жирных кислот его 42,5°, коэффициент обмыливания 150 — 175, йодное число 31. М. масло применяется в медицине и парфюмерии и в торговле очень часто фальсифицируется, для чего применяется топленое сало, которому, путем нагревания с небольшим количеством М. орехов, сообщается запах, а подкрашиванием сассафрасом цвет настоящего М. масла<i>. Американское М. масло,</i> получаемое в Новой Гренаде прессованием из плодов Myristica Otoba, весьма сходно с предыдущим, пахнет в свежем состоянии М. орехами, но почти бесцветно и плавится при 38°. По своему составу, оно также существенно не отличается и содержит лишь примесь своеобразного индифферентного вещества <i>отобита</i> С <sub>24</sub> Н <sub>13</sub> О <sub>5</sub> (?), который, после обмыливания жира, может быть отделен от миристиновой кислоты (см.) по своей трудной растворимости в спирте. Отобит кристаллизуется из эфира в больших бесцветных, блестящих призмах, не имеющих ни вкуса, ни запаха, не растворимых в воде и плавящихся при 133°. <i>Эфирное масло,</i> входящее в состав твердого масла из М. орехов (см. выше), по новейшим исследованиям Коллера, тожественно с эфирным М. маслом, извлекаемым перегонкой из цветов М. дерева и семенной кожуры М. орехов (о нем см. Эфирные масла). <i> П. Рубцов.</i> Δ.<br><br><br>... смотреть

МУСКАТНОЕ МАСЛО

Iполучается теплым прессованием или, что выгоднее, экстрагированием петролейным эфиром измельченных в порошок мускатных орехов (плоды Myristica moschat... смотреть

МУСКАТНОЕ МАСЛО (ДОПОЛНЕНИЕ К СТАТЬЕ)

Мускатное масло (дополнение к статье) эфирное (Ol. Macidis et Nucis Moschati, Macis- und Muskatnussöl, Ess. de Macis et de Muscade, Oil of Mace and of... смотреть

МУСКАТНОЕ МАСЛО (ДОПОЛНЕНИЕ К СТАТЬЕ)

эфирное (Ol. Macidis et Nucis Moschati, Macis- und Muskatnussöl, Ess. de Macis et de Muscade, Oil of Mace and of Nutweg) — получается гонкой из цветов и плодов тропического дерева Myristica flagrans, произрастающего в Индо-Китае. Плоды (мускатные орехи) дают 8 — 15, а цветы 4 — 15 % масла. Масло из цветов почти бесцветно, но при хранении темнеет. Уд. вес 0,89 — 0,93; <span class="italic"> α <span class="sub">D</span></span> = + 10° и до + 20°. Масло из орехов гуще цветочного и несколько легче окисляется и окрашивается. Уд. в. его 0,860 —0,920; α <span class="sub"><span class="italic">D</span></span> = + 14. и до + 28°. По составу оба масла одинаковы и содержат: пинен, дипентен, миристикол (соединение состава С <span class="sub">10</span> Н <span class="sub">14</span> О или С <span class="sub">10</span> Н <span class="sub">16</span> О при действии PCl <span class="sub">5</span> или ZnCl <span class="sub">2</span> дающее цимол), миристицин (см.), миристиновую кислоту и какие-то ближе не изученные фенолы. <span class="italic"><br><p>К. Д. </p></span><br>... смотреть

T: 207