Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.
Смотреть больше слов в «Словаре иностранных слов русского языка»
именем С. или шмака называется весьма распространенный дубильный материал, представляющий высушенные листья и ветви растения вида Rhus (см. Сумах); из ... смотреть
сумак сумах Словарь русских синонимов. сумак сущ., кол-во синонимов: 1 • сумах (9) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: сумах... смотреть
Сумак — именем С. или шмака называется весьма распространенный дубильный материал, представляющий высушенные листья и ветви растения вида Rhus (см. Сумах); из разновидностей его наибольшее значение имеют: Rhus coriaria, Rhus cotinus, Rhus glabra, Rhus canadensis, Rhus typhina и Rhus uva ursi. В некоторых местностях С. издавна культивируется, например в Италии, Испании, Сицилии, Далмации и Франции. Наиболее ценным сортом в продаже считается сицилианский С., приготовляемый высушиванием листьев Rhus coriaria. За ним по ценности стоят итальянский С. и испанский С. из Rhus cotinus и Rhus coriaria myrtifolia. Во Франции С. (Rhus coriaria и реntaphylla) культивируется в департаментах Жиронды и Роны. В последнее время в Европе получил некоторое значение и американский С., добываемый из Rhus саnаdensis и Rhus glabra. Под именем шведского С. в продажу иногда поступает дубильный материал низшего качества, добываемый из Arbutus uva ursi и Vaccinium vitis. Ввиду очень большого сходства между настоящим С. и шведским различение их без анализа представляется иногда весьма затруднительным. Качество С. или, вернее, количественное содержание в нем дубильной кислоты находится в зависимости от многих условий: расположения плантации, высоты над уровнем моря, состава почвы, погоды и т. п. В Сицилии культура С. была введена еще арабами; лучший сорт С. разводится в Катании, в некотором расстоянии от моря и на высоте, не превышающей 700—800 м. Резкие колебания температуры влияют неблагоприятно на рост С. Он не требует жирной почвы и произрастает как на глинистой, так и на вулканической и известковой почве; единственно, что представляется существенно важным, это возможно больший доступ солнца. С. разводится всегда от черенков, но не из семян. В первый год по посадке растение не обрезается; сбор листьев и мелких сучков начинается только с третьего года. Срезанные сучья с листьями высушиваются здесь же на плантации в течение 2—6 дней. Большею частью плантации С. располагаются в одном месте с плантациями оливок или винно-ягодных деревьев. В измельченном состоянии С. в Сицилии носит название "mezza maccinata" и продается по 14—15 лир за 100 кило. С. в изобилии растет в диком состоянии в Крыму и на Кавказе; этот дикий С. содержит только немного меньше дубильной кислоты, чем культивируемый. Ввиду этого нельзя сомневаться в том, что культура С. в Крыму и на Кавказе вполне возможна. В продажу, как уже сказано, поступает также С. измельченный в порошок; в этом виде он очень часто фальсифицируется различного рода другими растениями. Ценность С. находится в прямой зависимости от содержания в нем танина или, вернее, сумакодубильной кислоты, так как эта последняя нетождественна с дубильною кислотою из чернильных орешков, или танином. Обыкновенно содержание дубильной кислоты колеблется в пределах от 12 до 17%, в редких случаях выше. Кроме дубильной кислоты, в С. содержится еще какое-то неисследованное желтое красящее вещество, которое хорошо растворимо в воде; это обстоятельство ограничивает применение С. для многих целей. Встречается в продаже и экстракт из С.; содержание дубильной кислоты в нем доходит до 30—40%. С. употребляется главным образом в красильном деле и кожевенном производстве. В особенно больших количествах он расходуется в шелкокрашении при окрашивании шелка в черный цвет. В кожевенном производстве применяется для дубления только таких сортов кож, которые не должны подвергаться действию воды, т. е. которые идут для выделки портмоне, чемоданов, чехлов и т. п. При исследовании С. главною задачею является определение в нем количественного содержания дубильной кислоты, для каковой цели применяется преимущественно метода Лёвенталя (см. Дубильные вещества). В особенности часто фальсифицируется С. в порошке и в виде экстракта. Добротность С. проверяется также и пробным крашением. <i> А. П. Лидов. </i>Δ <i>. </i><br><br><br>... смотреть
Сумак Сумак - речь идет о красновато-фиолетовом порошке с кисловатым вкусом, изготовляемом из плодов дикорастущего кустарника, его используют прежде в... смотреть
сумак сума́к"товарищ, друг", воронежск. (ЖСт., 15, 1, 123). Возм., производное от сума́.
"товарищ, друг", воронежск. (ЖСт., 15, 1, 123). Возм., производное от сума.
сумак сумах