ЖЮС

ЖЮС: (фр. jus). В старину название какого-либо сока, соуса, как приправа к кушаньям.

Смотреть больше слов в «Словаре иностранных слов русского языка»

Смотреть что такое ЖЮС в других словарях:

ЖЮС

жюс (от фр. jus - сок). Ресторанное название различных подливок французской кухни ко вторым блюдам. Жюсы приготавливаются из бульонов с добавлением... смотреть

ЖЮС

ЖЮС а, м. jus m. Жус или жюс. 1795. Сл. пов. Жюсы употребляются в поварнях для напитания рагу и других густых пищ. Говяжий, луковый, мясной жюс. Сл. п... смотреть

ЖЮС

(от фр. jus — сок). Ресторанное название различных подливок французской кухни ко вторым блюдам. Жюсы приготавливаются из бульонов с добавление... смотреть